Levain-bröd

Maken har varit duktig, igen. Denna gång blev det ett Levain-bröd. Som vanligt när han bakar är det lite omständigt. Det ska jäsas - vikas - duttas - jäsas - vikas - duttas. Till sist är det dags för gräddningen och då ska det sprutas vatten i ugnen och jag vet inte allt. Men när man väl får smaka så är det värt varenda minut!